【当归如何挑选】当归是中医常用的一味药材，具有补血活血、调经止痛等功效。在选购当归时，需要注意外观、气味、质地等多个方面，以确保购买到优质的当归。以下是对当归挑选方法的总结与对比。
一、挑选当归的要点
1. 看外观
- 好的当归应为黄棕色或棕褐色，表面有细密的皱纹，断面呈黄白色或淡黄色。
- 表面不能有霉斑、虫蛀或腐烂痕迹。
2. 闻气味
- 真正的当归有淡淡的香气，味道微苦带甘。
- 若有刺鼻的化学味或无味，可能是掺假或劣质产品。
3. 摸质地
- 干燥的当归应有一定的韧性，不易折断。
- 若过于柔软或易碎，可能受潮或存放不当。
4. 看切面
- 切开后内部应颜色均匀，无黑心或变色现象。
- 黑心或发霉的当归不宜使用。
5. 辨品种
- 当归分为“岷归”（甘肃岷县产）和“秦归”（陕西产），其中岷归品质更佳，药效更强。
二、优质与劣质当归对比表
| 指标 | 优质当归 | 劣质当归 |
| 外观 | 黄棕色，表面有皱纹，无霉斑 | 颜色暗沉，有霉斑或虫蛀 |
| 气味 | 清香，微苦带甘 | 刺鼻或无味 |
| 质地 | 有一定韧性，不易折断 | 过于柔软或易碎 |
| 切面 | 黄白或淡黄，颜色均匀 | 黑心、变色或有霉点 |
| 品种 | 岷归或秦归，品质较好 | 不明来源，可能掺假 |
三、选购建议
- 尽量选择正规药店或信誉良好的中药材市场购买。
- 注意查看生产日期和保质期，避免购买过期或储存不当的当归。
- 如果不确定是否为正品，可咨询专业药师或通过专业检测手段进行鉴别。
通过以上方法，可以有效辨别当归的质量，确保买到真正有效的药材。
