【昨日的美食千层面的做法】《昨日的美食》是一部以“吃”为主题的日本美食漫画，其中千层面（Lasagna）作为一道经典意式料理，被描绘得既美味又富有情感。今天，我们来总结一下这道“昨日的美食千层面”的做法，帮助读者轻松在家复刻这一美味。
一、
千层面是一道层次分明、口感丰富的意式料理，主要由面片、肉酱和奶酪层层叠加而成。在《昨日的美食》中，千层面不仅是一种食物，更是一种生活态度的体现，强调食材的新鲜与烹饪的用心。
制作千层面的关键在于：
- 肉酱的选择：使用牛肉末搭配番茄酱，加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜提味。
- 面片的处理：可选用市售的千层面专用面片，或自制薄面片。
- 奶酪的搭配：马苏里拉奶酪是传统选择，也可以加入帕玛森奶酪增加风味。
- 分层技巧：每层都要均匀铺开，确保每一口都能吃到丰富的味道。
二、做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 牛肉末 300g、千层面面片 12片、番茄酱 400g、洋葱半颗、胡萝卜半根、芹菜茎 2根、大蒜 2瓣、橄榄油、盐、黑胡椒、马苏里拉奶酪 200g、帕玛森奶酪适量 |
| 2. 制作肉酱 | 洋葱、胡萝卜、芹菜切丁，大蒜切末。热锅加橄榄油炒香洋葱，加入肉末翻炒至变色。加入蔬菜丁、蒜末，倒入番茄酱，加盐、黑胡椒调味，小火炖煮15分钟。 |
| 3. 预处理面片 | 若使用自制面片，需提前煮熟并沥干；若用现成面片，可直接使用。 |
| 4. 组合千层面 | 在烤盘底部先铺一层肉酱，再铺一层面片，接着铺一层肉酱，撒上马苏里拉奶酪。重复此步骤，最后在顶层撒上奶酪和帕玛森。 |
| 5. 烘烤 | 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤25-30分钟，直至表面金黄。 |
| 6. 冷却与享用 | 取出后静置5分钟，让层次更稳定，再切块食用。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的千层面。无论是日常晚餐还是朋友聚会，它都是一个不错的选择。希望这份做法能为你带来一份温暖的美食体验，正如《昨日的美食》所传达的那样，每一餐都值得细细品味。
