【原味蛋糕片的做法】制作一款口感松软、香甜适中的原味蛋糕片，是许多烘焙爱好者的首选。它不仅适合日常下午茶，也常用于蛋糕夹层或甜点装饰。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 低筋面粉 | 100 | 建议使用蛋糕粉或低筋面粉 |
| 细砂糖 | 80 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 60 | 建议用全脂牛奶，口感更佳 |
| 植物油 | 40 | 如玉米油、葵花油等 |
| 泡打粉 | 3 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1 | 提升风味 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后混合均匀。
3. 打发蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 混合湿性材料：在蛋液中加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
5. 混合所有材料：将干性材料分两次加入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平表面。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 冷却脱模：取出蛋糕片放凉后，可切成所需大小。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不要过度搅拌 | 过度搅拌会导致蛋糕口感变硬 |
| 烘烤时间根据烤箱调整 | 不同烤箱温度可能有差异，建议观察蛋糕上色情况 |
| 蛋糕完全冷却后再切片 | 否则容易碎裂，影响美观 |
| 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑 | 增加风味层次 |
四、小贴士
- 如果喜欢更湿润的口感，可以在面糊中加入少量酸奶或椰浆。
- 蛋糕片可以搭配奶油、果酱或水果作为夹心，制作成三明治或夹心蛋糕。
- 做好后可密封保存，放置于阴凉干燥处，2-3天内食用最佳。
通过以上步骤与技巧，你就能轻松做出一块美味的原味蛋糕片。无论是家庭自制还是分享朋友，都是一种简单又温馨的选择。
