【杏仁饼怎么做的家常做法】杏仁饼是一种传统的小吃,外酥内软,香甜可口,深受很多人喜爱。下面将为大家总结一份简单易学的家常做法,并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
杏仁饼的制作过程并不复杂,关键在于面团的调制和烘烤的火候掌握。在家制作时,可以选择使用低筋面粉或中筋面粉,搭配鸡蛋、牛奶等常见食材,既健康又美味。制作过程中需要注意面团的柔软度以及烘烤时间,避免过焦或未熟。此外,杏仁片的加入不仅能增加口感,还能提升香气。整个过程大约需要30-40分钟,适合忙碌的日常生活中尝试制作。
二、材料与步骤表
项目 | 内容 |
材料 | 低筋面粉 200克、鸡蛋 1个、牛奶 80毫升、黄油 50克、糖粉 50克、杏仁片 30克、泡打粉 1茶匙、盐 1/4茶匙 |
工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、烤盘、烤箱 |
步骤 | 1. 将黄油隔水融化,加入牛奶、鸡蛋搅拌均匀; 2. 面粉、泡打粉、盐混合后加入液体中揉成面团; 3. 面团醒发10分钟后擀平; 4. 切成小块,表面撒杏仁片; 5. 烤箱预热170℃,烤15-20分钟至金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团不宜太硬,适当加点牛奶调整;
- 烘烤时注意观察颜色,避免烤焦;
- 可根据口味添加少许香草精或椰蓉增加风味;
- 做好的杏仁饼可密封保存,第二天仍保持酥脆。
通过以上方法,你可以在家中轻松做出香脆可口的杏仁饼,享受自制美食的乐趣。