【杜仲猪尾骨汤怎么做】杜仲猪尾骨汤是一道具有滋补功效的传统汤品，常用于调理身体、强筋健骨。杜仲有补肝肾、强筋骨的作用，搭配猪尾骨则能增加汤的鲜美与营养。下面将详细介绍这道汤的做法，并以加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：猪尾骨、杜仲、姜片、料酒、盐。
2. 处理猪尾骨：猪尾骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
3. 炖煮汤底：将猪尾骨、杜仲、姜片和适量清水放入砂锅中，加入少许料酒去腥。
4. 慢火炖煮：大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，使汤色浓白、味道醇厚。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐即可。
二、材料及做法对照表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪尾骨 | 500克 | 建议选用新鲜猪尾骨，清洗干净 |
| 杜仲 | 10克 | 可根据个人需求增减 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 最后调味使用 |
| 清水 | 1500ml | 根据锅具大小调整 |
三、小贴士
- 猪尾骨焯水时可加入几片姜和少量料酒，有助于去除异味。
- 汤炖好后可撒上少许枸杞或红枣，提升口感和营养价值。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可延长炖煮时间至2.5小时。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家轻松做出一碗美味又养生的杜仲猪尾骨汤。不仅适合日常饮用，也适合在秋冬季节作为进补佳品。
