麻辣牛肉火锅的做法
发布时间：2025-05-02 00:11:43来源：
家常版麻辣牛肉火锅轻松学
材料准备：
牛肉500克、牛油火锅底料1块、干辣椒10个、花椒2汤匙、生姜几片、大蒜3瓣、大葱1根、豆瓣酱2汤匙、料酒适量、盐少许、清水适量。
步骤一：准备食材
将牛肉切成薄片，用少许料酒和盐腌制15分钟；干辣椒剪成小段，大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎备用。
步骤二：制作火锅底料
锅中放入牛油火锅底料，加入姜片、蒜末、葱段、干辣椒和花椒，小火炒香后加入豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量清水煮沸。
步骤三：涮煮牛肉
将腌好的牛肉片放入锅中，煮至变色即可捞出食用。可以根据个人口味添加蔬菜、豆腐等配料，继续涮煮。
步骤四：调制蘸料
可搭配香油、蒜泥、酱油、醋等自制蘸料，提升风味。
这道麻辣牛肉火锅香气浓郁，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
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