糖醋小排——酸甜开胃的家常美味
发布时间：2025-04-27 06:45:03来源：
糖醋小排是一道经典的中式家常菜，深受大人小孩的喜爱。它外酥里嫩，色泽红亮，酸甜适口，让人回味无穷。
制作糖醋小排并不复杂。首先将新鲜的小排剁成小段，用清水浸泡去血水后焯水备用。接着在锅中倒入适量油，放入排骨炸至金黄捞出沥油。随后调制糖醋汁，将白糖、米醋、生抽、老抽和清水按一定比例混合均匀，煮沸后加入炸好的排骨翻炒，使每块排骨都裹满浓郁的酱汁。最后撒上熟芝麻或葱花点缀即可出锅。
这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和钙质，非常适合家庭聚餐时享用。无论是搭配米饭还是面条，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
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