眉山美食
发布时间：2025-03-22 20:01:30来源：
探寻眉山地道风味
眉山，这座位于四川盆地西南部的小城，不仅以苏东坡的文采闻名，更因丰富的美食文化吸引着无数食客。走进眉山的大街小巷，你会发现这里的食物既保留了川菜的经典麻辣，又独具地方特色。
首先不得不提的是眉山的泡菜，这种腌制工艺独特的泡菜酸甜适口，是每顿饭不可或缺的开胃小菜。此外，眉山的东坡肘子更是让人垂涎三尺。这道菜选用优质猪肘，经过长时间炖煮，肉质软糯而不腻，酱香浓郁，堪称一绝。还有眉山特色的甜皮鸭，外皮酥脆、内里鲜嫩，搭配特制酱料，每一口都是满足感爆棚的体验。
除了这些传统佳肴，眉山还有一种街头小吃——豆腐脑。它不同于北方的咸味豆腐脑，而是用甜酱油调制而成，口感细腻滑嫩，甜中带咸，令人回味无穷。无论是本地居民还是外地游客，都对眉山美食赞不绝口。来到眉山，一定要亲自品尝这些地道美味，感受这座城市的独特魅力。
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