家常快手菜——芹菜炒牛肉
发布时间：2025-03-19 15:47:59来源：
芹菜炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。这道菜不仅色香味俱佳，还富含丰富的营养成分，是餐桌上的常客。
首先，准备好新鲜的芹菜和优质牛肉。芹菜需要清洗干净后切成段状，而牛肉则应逆着纹理切片，这样口感更嫩滑。此外，还需准备适量的大蒜、生姜以及酱油、料酒等调味品。将牛肉用少许盐、酱油和淀粉腌制片刻，使其更加入味。
热锅凉油，先爆香大蒜和姜片，再加入腌好的牛肉快速翻炒至变色。接着放入芹菜段，大火快炒几分钟，最后加入适量调味料即可出锅。整个过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日。
这道芹菜炒牛肉色泽诱人，肉质鲜嫩，芹菜清香爽口，两者搭配得恰到好处。无论是搭配米饭还是面条，都让人食欲大增。它不仅能满足味蕾的需求，还能为身体提供必要的蛋白质与纤维素，堪称一道健康美味的家常菜。
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