家常鸡蛋羹——简单美味的营养早餐
发布时间：2025-03-01 18:58:07来源：
在家忙碌的日子里，一道简单易做的家常鸡蛋羹总能带来温馨与满足。它不仅味道鲜美，而且营养价值高，是许多人喜爱的早餐选择。
首先，准备两个新鲜的鸡蛋和适量的温水。将鸡蛋打入碗中，加入约两倍于蛋液重量的温水，轻轻搅拌均匀，使蛋液和水分充分融合。接着，用细筛过滤蛋液，去除其中的气泡和杂质，这样可以使鸡蛋羹更加细腻滑嫩。然后，将过滤后的蛋液倒入已经准备好的蒸碗中，盖上一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔以方便蒸汽流通。最后，将蒸碗放入已烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约十分钟左右，直至鸡蛋羹凝固成型。
出锅后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者淋上少许酱油增加风味。这道家常鸡蛋羹不仅色香味俱全，还富含蛋白质等营养成分，是开启一天美好生活的理想选择。
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