【简单又美味的木糠蛋糕的做法】木糠蛋糕是一种源自东南亚的甜点，以其香脆的口感和丰富的层次感深受喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松做出美味的木糠蛋糕。以下是对木糠蛋糕做法的总结与详细说明。
一、制作木糠蛋糕的主要材料
| 材料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 细砂糖 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 80克 | 保证蛋糕松软 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松度 |
| 牛奶 | 50毫升 | 增加湿润度 |
| 黄油（融化） | 30克 | 提升香味 |
| 红豆/椰蓉/巧克力碎 | 适量 | 作为夹层或表面装饰 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料：将所有材料按量准备好，确保黄油已融化。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉过筛后混合均匀。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅。
4. 加入牛奶和黄油：将牛奶和融化的黄油慢慢倒入打发的蛋液中，搅拌均匀。
5. 加入干性材料：分次加入混合好的面粉，轻轻翻拌至无干粉。
6. 烘烤：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约25-30分钟）。
7. 冷却与装饰：蛋糕冷却后，切片并撒上红豆、椰蓉或巧克力碎，即可享用。
三、小贴士
- 蛋液打发是关键，打发不够会导致蛋糕口感粗糙。
- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况调整。
- 木糠蛋糕适合搭配奶茶或咖啡食用，风味更佳。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出一款简单又美味的木糠蛋糕。不仅口感丰富，还能带来满满的成就感！
