【超简单凉拌番茄的家常做法】凉拌番茄是一道非常受欢迎的夏季家常菜，清爽开胃、制作简单，非常适合忙碌的上班族或不想花太多时间做饭的人。下面将从材料准备、步骤说明和口感特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助大家快速掌握这道美味。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 番茄 | 2个 | 选择熟透的红番茄 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末或压成蒜泥 |
| 香菜 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 白芝麻 | 少许 | 可选，增加口感 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 醋 | 1汤匙 | 提升酸爽感 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 根据口味调整 |
| 糖 | 1/2茶匙 | 中和酸味，提升风味 |
| 香油 | 几滴 | 增香，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净，切成小块或薄片，放入碗中 |
| 2 | 加入蒜末、盐、糖、生抽、醋，轻轻拌匀 |
| 3 | 根据个人口味加入香菜、白芝麻、香油等 |
| 4 | 拌匀后放置10分钟，让番茄出汁更入味 |
| 5 | 即可食用，也可冷藏后口感更佳 |
三、口感与特点
- 口感清爽：番茄的酸甜与调料融合，吃起来非常解腻。
- 制作方便：无需烹饪，适合夏天快速做餐。
- 营养丰富：富含维生素C和膳食纤维，有助于消化。
- 适合搭配：可以作为凉菜、配菜或直接当水果吃。
总结
凉拌番茄不仅做法简单，而且味道清新，是夏季餐桌上的“百搭选手”。只要准备好基本调料，几分钟就能完成一道健康又美味的家常菜。无论是日常饮食还是朋友聚会，都非常合适。
希望这份总结能帮到你，快去试试吧！
