【超简单的尖椒牛肉饼做法】想要在家轻松做出美味的尖椒牛肉饼吗？其实只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松完成这道家常美食。下面是一份详细的做法总结，帮助你快速上手。
一、版
尖椒牛肉饼是一道结合了牛肉的鲜香与尖椒的爽辣的家常菜，口感丰富，营养均衡。制作过程简单，只需准备好基础食材，按照合适的比例混合后煎制即可。关键点在于牛肉的选择、调味的平衡以及火候的控制。以下是具体的材料准备和操作步骤，适合新手尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 牛肉末 300g，尖椒 2个（约150g），鸡蛋 1个，葱花适量，姜末少许 |
| 调料 | 生抽 1勺，老抽 ½勺，料酒 1勺，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量 |
| 工具 | 碗、筷子、平底锅、铲子、厨房纸巾 |
| 步骤 | 1. 尖椒洗净切丝，葱姜切末； 2. 牛肉末中加入鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀； 3. 加入尖椒丝、葱姜末拌匀； 4. 平底锅热油，将混合好的肉馅捏成饼状放入； 5. 小火煎至两面金黄，出锅即可。 |
三、小贴士
- 牛肉末选择肥瘦相间的部位，口感更嫩。
- 拌肉馅时可以加少量水或淀粉，增加黏性。
- 煎制时不要频繁翻动，以免肉饼散开。
- 可根据个人口味调整辣椒量，喜欢辣的可多放一些。
通过以上步骤，你就可以轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的尖椒牛肉饼了。无论是作为主食还是配菜都非常合适，快去试试吧！
