【素馅盒子的做法】素馅盒子是一道传统中式点心，外皮酥脆，内馅鲜香，适合早餐或下午茶食用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是素馅盒子的详细做法总结。
一、材料准备
| 类别 | 材料名称 | 用量（约12个） |
| 面团 | 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 | |
| 盐 | 3克 | |
| 食用油 | 30克（可选） | |
| 馅料 | 胡萝卜 | 1根（约150克） |
| 香菇 | 5朵（干香菇泡发） | |
| 韭菜 | 100克 | |
| 粉丝 | 50克（泡软） | |
| 生抽 | 1汤匙 | |
| 香油 | 1汤匙 | |
| 盐 | 适量 | |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、盐混合，加入温水和食用油，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2. 制馅
- 胡萝卜切丝，香菇切丁，韭菜切段，粉丝泡软后切段。
- 所有馅料放入碗中，加入生抽、香油、盐和白胡椒粉拌匀备用。
3. 擀皮
将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，每个约20克，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
4. 包馅
取一张面皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，形成半圆形。
5. 煎制
平底锅加热，刷一层油，放入素馅盒子，小火煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 面团醒发时间越长，口感越柔软。
- 馅料可以根据个人口味调整，如加入木耳、豆腐等。
- 煎制时注意火候，避免外焦里生。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的素馅盒子，既健康又美味，值得一试！
