大家好！今天我要和大家分享一款非常受欢迎的面包——牛奶排包的做法。这款面包不仅外形美观，而且口感松软香甜，非常适合早餐或者下午茶时间享用。制作起来也不算太复杂，只要按照步骤一步步来，相信你也能轻松做出美味的牛奶排包。

所需材料：

- 高筋面粉 300克

- 牛奶 150毫升

- 鸡蛋 1个（留一点刷表面用）

- 白砂糖 40克

- 盐 3克

- 黄油 30克

- 干酵母 5克

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将高筋面粉过筛后放入一个大碗中。

2. 在面粉中间挖一个小坑，加入白砂糖、盐和干酵母。

3. 倒入牛奶，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

4. 加入切成小块的黄油，继续揉至面团光滑且有弹性。

第二步：发酵

1. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。

第三步：整形

1. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气。

2. 将面团分成若干等份，每份搓圆后稍微压扁，排放在烤盘上。

3. 再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟，直到面团再次膨胀。

第四步：烘烤

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 在发酵好的面团表面刷上一层鸡蛋液。

3. 放入烤箱中层，上下火烤约15-20分钟，直到表面金黄即可。

小贴士：

- 如果喜欢更甜一些的口味，可以在面团中多加一些白砂糖。

- 烘烤时注意观察面包的颜色，避免烤焦。

这样一款简单又美味的牛奶排包就完成啦！是不是特别诱人呢？快来试试吧，相信你一定可以做出令人满意的成品。记得分享你的作品哦，让我们一起享受烘焙的乐趣！

希望这篇教程对你有所帮助，祝你烘焙愉快！