大家好，今天要给大家分享一道简单又美味的小吃——可乐鸡蛋。这道小吃不仅制作过程简单，而且味道独特，深受大人小孩的喜爱。接下来，就让我们一起看看如何一步步制作这道美味吧！

首先，准备所需材料：

- 鸡蛋：5个

- 可乐：一听（约300毫升）

- 生抽：适量

- 老抽：少许（用于上色）

- 姜片：几片

- 八角：1颗

- 桂皮：一小段

- 盐：少许

- 清水：适量

步骤如下：

第一步：煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡蛋。开火煮至水沸腾后，转小火继续煮大约8分钟。煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡几分钟，这样方便剥壳。

第二步：剥壳

将煮熟的鸡蛋剥去外壳，注意尽量保持鸡蛋表面完整，这样在后续烹饪过程中更容易吸收汤汁。

第三步：调制酱汁

在一个锅中倒入可乐，加入适量的生抽和少许老抽，再放入姜片、八角和桂皮。根据个人口味可以适当加一点盐，然后开小火加热，让各种调料的味道充分融合。

第四步：炖煮鸡蛋

将剥好壳的鸡蛋放入调制好的酱汁中，确保鸡蛋完全浸没在液体里。如果液体不够，可以适量添加一些清水。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约20分钟。期间可以偶尔翻动鸡蛋，使它们均匀地吸收汤汁。

第五步：收汁

待鸡蛋充分吸收了酱汁的味道后，打开锅盖，转大火收汁。直到汤汁变得浓稠，均匀地包裹在鸡蛋表面即可关火。

最后一步：装盘享用

将炖好的可乐鸡蛋盛入盘中，可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增加视觉效果。趁热食用，口感最佳。

这道可乐鸡蛋色泽诱人，甜中带咸，非常适合作为家庭聚餐时的一道小菜。而且它的做法简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。希望你们喜欢这个食谱，快去试试吧！