在炎炎夏日，一道清爽可口的家常菜总能让人食欲大增。今天就来分享一道简单易做的家常小炒——丝瓜炒毛豆。这道菜不仅颜色搭配清新诱人，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
准备食材时，我们需要新鲜的丝瓜一根和毛豆适量。丝瓜要选择嫩一些的，这样口感更好；毛豆则挑选颗粒饱满的为佳。此外，还可以根据个人口味加入少许蒜末和红椒点缀，增加风味层次。
制作过程非常简单。首先将丝瓜削皮后切成条状，毛豆剥壳备用。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香，再下入毛豆翻炒均匀。随后加入切好的丝瓜条，继续快速翻炒至熟透。最后撒上一点盐调味，并根据喜好添加些许红椒提色增香即可出锅。
这道菜的关键在于掌握火候，既要保证丝瓜保持脆嫩的口感，又要让毛豆充分吸收其他食材的味道。整个烹饪过程大约只需十分钟左右，操作简便快捷，非常适合忙碌的工作日。
丝瓜炒毛豆不仅味道鲜美，还富含多种维生素与膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，相信家人品尝之后都会赞不绝口！
希望这份家常做法能够帮助大家轻松做出美味健康的菜肴。下次不妨尝试动手试试看吧！
