说起家常美食，面条绝对是餐桌上不可或缺的存在。而今天要分享的这道家常香菇肉丝面条，不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。

所需食材：

- 面条：适量（根据人数调整）

- 猪肉：150克

- 干香菇：8朵

- 大葱：1根

- 姜片：3片

- 蒜瓣：3粒

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备材料

将干香菇提前泡发，泡发后切丝备用；猪肉切成细丝，用少量生抽、料酒和淀粉腌制片刻；大葱切段，姜蒜切片备用。

2. 炒制肉丝

锅中倒入适量食用油，加热后放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 爆香配料

锅中留底油，放入葱段、姜片和蒜片爆香，随后加入香菇丝翻炒均匀。

4. 调味煮制

向锅中加入适量清水或高汤，水量以能覆盖所有食材为准。水开后加入之前炒好的肉丝，调入生抽、老抽、盐和少许白糖，搅拌均匀后转中小火慢炖几分钟，让香菇的香味充分融入汤汁中。

5. 煮面装盘

另起一锅烧开水，将面条下锅煮熟后捞出，过凉水备用。将煮好的面条放入汤汁中稍微加热，最后盛入碗中即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后撒上一些葱花或者香菜提味。

- 泡发香菇时可以用温水加快速度，同时保留更多的营养成分。

- 面条的软硬可以根据个人喜好调节，喜欢劲道的可以稍微减少煮的时间。

这样一道色香味俱佳的家常香菇肉丝面条就完成了！无论是作为早餐还是晚餐都非常合适。简单的做法加上丰富的食材搭配，既满足了食欲又兼顾了健康需求。快动手试试吧，给家人带来一顿温暖的家常美味！