在日常生活中，健康饮食越来越受到大家的关注。西芹和鸡胸肉都是营养丰富的食材，搭配在一起既美味又健康。今天就来分享一道简单易做的家常菜——西芹炒鸡胸肉。
所需材料：
- 鸡胸肉 200克
- 西芹 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材
将鸡胸肉清洗干净后切成薄片或小块，加入酱油、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。西芹洗净后切段，大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 处理鸡胸肉
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒制西芹
锅中留少许底油，放入蒜片和姜丝爆香，随后加入西芹快速翻炒几分钟，直至西芹变得翠绿且稍微软化。
4. 混合炒制
将之前炒好的鸡胸肉重新倒入锅中，与西芹一起翻炒均匀，根据个人口味加盐调味即可。
5. 装盘享用
炒好后盛出装盘，一道清爽可口的西芹炒鸡胸肉就完成了！
小贴士：
- 鸡胸肉腌制时加入淀粉可以让肉质更加嫩滑。
- 西芹不宜炒太久，保持脆嫩口感更佳。
- 可以根据个人喜好添加一些胡萝卜丝或其他蔬菜增加色彩和营养。
这道西芹炒鸡胸肉不仅操作简单，而且富含蛋白质和膳食纤维，非常适合家庭日常餐桌。希望你能尝试制作，享受健康美味！
